Spárgás-sonkás tészta

Hozzávalók:

• spagetti tészta (1 fő=kb. 10 dkg)
• 1 fej vöröshagyma
• 500 g zöldspárga
• 100 g szeletelt csemege sonka
• 2 dl főzőtejszín (10 %-os zsírtartalmú)
• só
• feketebors
• reszelt sajt

Elkészítés:

• Az apróra vágott vöröshagymát párold meg egy kevés zsiradékon.
• Mosd meg a spárgát, és vágd le a fás végét. Vágd fel pár centis darabokra, majd öntsd a hagymához. (Ha szükséges, egy kis vizet is lehet önteni alá)
• Amikor a spárga már majdnem teljesen megpuhult, add hozzá a kockákra vágott sonkaszeleteket. Sózd, borsozd, majd fedő alatt főzd pár percig.
• A közben ruganyosra főzött tésztátakkor add hozzá a keverékhez, amikor az már puhára összefőtt.
• Öntsd hozzá a tejszínt, és kis lángon, gyakori keverés mellett sűrítsd be.
• Reszelt sajttal tálald.

Jó étvágyat!