Francia fehérboros-tejszínes csirke

Hozzávalók

  • olívaolaj, vaj
  • 1 póréhagyma
  • 2-3 sárgarépa
  • 500 g szeletelt csiperke gomba
  • 1 kg csirkemell filé
  • só, bors
  • 1 húsleveskocka
  • 1 dl száraz fehérbor
  • 2 dl főzőtejszín
  • egy marék petrezselyem
  • sajt
  • rizs/tészta

Elkészítés

  • Mosd meg és vágd fel a zöldségeket, majd párold meg őket olíva olaj és vaj keverékén.
  • Aprítsd fel a csirkemellet, sózd, borsozd és pirítsd meg olajon, külön serpenyőben.
  • Amíg a csirke pirul, add hozzá a zöldségekhez a leveskockát.
  • Ha megpirult a hús, add hozzá a zöldségekhez, öntsd hozzá a fehérbort (és ha kell, egy kis vizet), majd fedd le és hagyd főni, amíg minden meg nem puhul.
  • Öntsd hozzá a tejszínt, és gyakori keverés mellett sűrítsd be.
  • A végén keverd hozzá a felaprított petrezselymet.
  • Rizzsel (esetleg tésztával) és reszelt sajttal tálald.

Jó étvágyat!